Gastronomie
Choisir, préparer et cuisiner les produits de la mer
Poissons, coquillages et crustacés au fil des saisons.
Un regard neuf sur le quotidien.
Des idées à essayer chez vous.
Fraîchement mis en ligne
Des lectures pour aujourd’hui.
Comment cuire le saumon au court-bouillon pour une chair tendre et savoureuse
Fais cuire les pavés de saumon environ 10 minutes dans un court-bouillon frémissant, sans laisser le liquide bouillir à gros bouillons. Le…
